Крапива богата каротином, витаминами С, В1, В2, К и др. По калорийности крапива равна картофелю, в два раза превышает морковь, почти в три раза шпинат, не уступает бобовым культурам. Любое блюдо из крапивы обладает не только лечебными и профилактическими, но и прекрасными вкусовыми качествами. Поэтому крапиву используют и в кулинарии. В статье представлены рецепты приготовления блюд из крапивы.